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Bar / Débit de boissons : fiche métier

Fiche du métier « Bar / Debit de boissons » : à qui il s’adresse, fonctionnalités activées au départ, ce qui est préparé, premières étapes et particularités.

apps Commerce & Caisse emoji_people Débutant schedule 3 min de lecture verified Vérifié le 20/10/2026
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ads_click Où cliquer ?

Commerce & Services chevron_right Paramétrage chevron_right Fonctionnalités

Ces menus se trouvent dans l'application OrusPilot.

format_list_numbered Étapes à suivre

  1. 1
    Ouvrez Paramétrage > Fonctionnalités et vérifiez les écrans activés.
  2. 2
    Ouvrez Articles et Stocks > Articles & Tarifs, cliquez sur Nouveau produit / service et ajoutez vos premiers articles. Créez vos boissons au détail (bouteille, verre) et, si vous achetez en casiers, vos conditionnements.
  3. 3
    Enregistrez votre stock de départ : Articles et Stocks > Bordereaux d’entrée (BE) > Nouvelle entrée (BE).
  4. 4
    Ajoutez vos fournisseurs : Achats et fournisseurs > Carnet fournisseurs > Ajouter un fournisseur.
  5. 5
    Ouvrez votre caisse : Caisse et dépenses > Sessions de caisse > Ouvrir la caisse.
    lightbulbIl faut une session de caisse ouverte pour valider une vente.
  6. 6
    Encaissez votre première vente avec Terminal POS (Caisse express).
  7. 7
    Notez vos dépenses du jour : Caisse et dépenses > Dépenses & Charges > Nouvelle dépense.

À qui s’adresse ce métier

Bar / Debit de boissons (nom dans la liste). Un bar, une buvette, un débit de boissons. Il fait partie de la famille « Vente au comptoir » : voir « Les 30 métiers et leurs fonctionnalités de départ ».

Fonctionnalités activées au départ

  • Activées : Articles et services, Suivi des stocks, Clients, Caisses, Ventes et facturation, Terminal de vente (caisse tactile), Achats et fournisseurs, Dépenses et charges, Rapports.
  • Non activées : Plusieurs succursales, Épargne clients, Commerciaux et commissions. Vous pouvez les ajouter à tout moment dans Paramétrage > Fonctionnalités.

Ce qui est préparé pour vous

  • Trois catégories d’articles de départ : Produits, Services et Divers (les mêmes pour tous les métiers).
  • Le reste (agence Siège, caisse principale, taxe par défaut…) est identique pour tous les métiers : voir « Ce qui est préparé dans un nouveau dossier Commerce ».

Premières étapes conseillées

  1. Ouvrez Paramétrage > Fonctionnalités et vérifiez les écrans activés.
  2. Ouvrez Articles et Stocks > Articles & Tarifs, cliquez sur Nouveau produit / service et ajoutez vos premiers articles. Créez vos boissons au détail (bouteille, verre) et, si vous achetez en casiers, vos conditionnements.
  3. Enregistrez votre stock de départ : Articles et Stocks > Bordereaux d’entrée (BE) > Nouvelle entrée (BE).
  4. Ajoutez vos fournisseurs : Achats et fournisseurs > Carnet fournisseurs > Ajouter un fournisseur.
  5. Ouvrez votre caisse : Caisse et dépenses > Sessions de caisse > Ouvrir la caisse.
  6. Encaissez votre première vente avec Terminal POS (Caisse express).
  7. Notez vos dépenses du jour : Caisse et dépenses > Dépenses & Charges > Nouvelle dépense.

Particularités de votre métier

  • Au Terminal POS (Caisse express), le bouton Table / Couverts indique la table et le nombre de couverts. Un ticket peut rester ouvert pendant le repas (Mise en attente), être réglé en partie, puis clôturé ; Clôturer les payés clôture d’un geste les tickets déjà entièrement réglés.
  • Si vous achetez ou vendez en cartons, packs ou casiers, cochez Autoriser les conditionnements dans Paramétrage > Règles générales, onglet Articles et stock : le menu Conditionnements apparaît et chaque format peut avoir son prix et son code-barres.
  • Pour vendre à crédit au terminal de vente, le client doit être identifié (pas « Clients divers »). Le suivi se fait dans Règlements & Créances.
  • Les bouteilles et les casiers se suivent dans le stock : l’unité Bouteille et l’unité Caisse existent.

Exemple

Le soir, le serveur ouvre un ticket par table, l’ajoute au fil des commandes et clôture quand les clients paient. Le matin, le gérant vérifie le stock de bouteilles.

À savoir

  • Le métier n’est qu’un point de départ : rien n’est bloqué, et vous pouvez changer vos fonctionnalités à tout moment.
  • Les options avancées (lots, numéros de série, pièces uniques, articles composés, conditionnements) sont désactivées au départ pour tous les métiers.

Voir aussi

« Choisir son métier », « Les 30 métiers et leurs fonctionnalités de départ », « Les 12 fonctionnalités : vue d’ensemble », « Démarrer en 15 minutes : boutique simple ».

link Voir aussi

article Choisir son métier À la création d’un dossier Commerce, le métier prépare les fonctionnalités conseillées pour votre activité. Cette fiche explique comment le choisir, ce qu’il prépare et ce qu’il ne bloque pas. article Les 30 métiers et leurs fonctionnalités de départ Tableau des 30 métiers Commerce, rangés en six familles, avec pour chacun les fonctionnalités activées au départ : suivi des stocks, terminal de vente, achats, succursales, épargne clients et commerciaux. article Les 12 fonctionnalités : vue d’ensemble Un dossier Commerce propose 12 fonctionnalités que vous activez ou désactivez : articles, stock, succursales, clients, caisses, ventes, terminal de vente, achats, dépenses, épargne, commerciaux et rapports. article Démarrer en 15 minutes : boutique simple Parcours pour une petite boutique ou un prestataire qui encaisse au comptoir sans suivre de stock : dossier, caisse enregistreuse, articles, ouverture de caisse, première vente et clôture.

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