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Démarrer en 15 minutes : restaurant ou bar

Parcours pour un restaurant, un maquis, un bar ou un café : dossier, articles et formules, stock de départ, ouverture de caisse, tickets par table au terminal de vente et clôture.

apps Commerce & Caisse emoji_people Débutant schedule 3 min de lecture verified Vérifié le 20/10/2026
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ads_click Où cliquer ?

Commerce & Services chevron_right Terminal POS (Caisse express)

Ces menus se trouvent dans l'application OrusPilot.

format_list_numbered Étapes à suivre

  1. 1
    Créez le dossier avec le métier Restaurant, Bar, Snack ou Café.
  2. 2
    Vérifiez les fonctionnalités Terminal de vente et Suivi des stocks.
  3. 3
    Activez Autoriser les articles composés pour vos formules.
    lightbulbParamétrage > Règles générales > Articles et stock.
  4. 4
    Créez vos articles dans Articles & Tarifs.
  5. 5
    Enregistrez le stock de départ avec Nouvelle entrée (BE).
  6. 6
    Ouvrez la caisse dans Sessions de caisse.
  7. 7
    Dans Terminal POS, ouvrez un ticket par table avec Table / Couverts.
    lightbulbUtilisez Mise en attente.
  8. 8
    Réglez puis clôturez les tickets ; en fin de service, Clôturer les payés puis Clôture caisse.

À quoi ça sert

Ce parcours est pour vous si vous servez des clients à table ou au comptoir et que vous voulez un terminal tactile avec des tickets ouverts pendant le repas. Les métiers Restaurant / Maquis, Bar, Snack et Café démarrent déjà avec le suivi des stocks, le terminal de vente et les achats.

Avant de commencer

Dressez la liste de vos plats et boissons avec leur prix, et de vos formules (par exemple « plat + boisson »).

Étapes

Résultat attendu : vos tickets sont clôturés, la caisse est comptée, et le stock de vos boissons a baissé.

À savoir

  • Un ticket ouvert reste modifiable ; un ticket clôturé ne l’est plus. Voir « Ticket ouvert et ticket clôturé : quelle différence ? ».
  • Le crédit au terminal de vente demande un client identifié (pas « Clients divers »).
  • Pour suivre les dates limites de vos denrées, voir « Restaurant / Maquis : fiche métier ».

Exemple

Un maquis ouvre un ticket par table. À 21 h, deux tables ont réglé : le serveur touche Clôturer les payés, et les autres tickets restent ouverts.

Si ça ne marche pas

  • Impossible de vendre : ouvrez d’abord une session de caisse.
  • Le bouton Table / Couverts est absent : vous n’êtes pas dans le terminal de vente.

Voir aussi

« Démarrer en 15 minutes : boutique simple », « Restaurant / Maquis : fiche métier », « Bar / Débit de boissons : fiche métier », « Rapports du terminal de vente : lesquels et à quoi servent-ils ? ».

link Voir aussi

article Ticket ouvert et ticket clôturé : quelle différence ? Un ticket ouvert peut encore être complété et réglé en plusieurs fois ; un ticket clôturé est définitif : stock sorti, facture numérotée. article Démarrer en 15 minutes : boutique simple Parcours pour une petite boutique ou un prestataire qui encaisse au comptoir sans suivre de stock : dossier, caisse enregistreuse, articles, ouverture de caisse, première vente et clôture. article Votre première semaine dans Commerce & Caisse Une liste jour par jour pour bien installer votre dossier Commerce : fonctionnalités, articles, stock, caisse, premières ventes, dépenses, rapports et réglages.

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